Perjalanan Zero Waste Kami
Di SiPujuk Farm, kami percaya bahwa alam memberikan segalanya dengan maksud. Melalui pendekatan ramah lingkungan dan teknologi pengolahan pangan fungsional, kami memastikan tidak ada bagian ikan patin yang terbuang percuma.
Siklus Pemanfaatan Ikan Patin Terpadu
Bagaimana satu ekor ikan patin diolah seutuhnya tanpa menghasilkan limbah organik ke lingkungan.
Pemberdayaan & Budidaya Alami
Ikan patin dibesarkan di kolam mandiri air mengalir Koto Panjang, Padang. Lingkungan air segar yang berarus menjamin ikan tumbuh sehat, lincah, bebas dari bau lumpur, dan memiliki tekstur daging padat berprotein tinggi.
Fillet & Olahan Utama Daging (Paten B2C)
Ikan segar yang dipanen langsung disiangi secara higienis. Bagian daging ikan patin dipisah menjadi fillet bersih, kemudian diproses menjadi dua produk unggulan:
- ⚡ Ikan Patin Asap Melayu
- ⚡ Abon Ikan Patin Crispy
Pengekstrakan Minyak Ikan Patin
Selama pengasapan dan pemisahan lemak daging, minyak alami ikan patin yang kaya akan Asam Lemak Tak Jenuh (Omega-3 dan Omega-6) diekstrak secara cermat. Minyak ikan ini dimurnikan sebagai bahan baku pangan fungsional bergizi tinggi guna mencegah stunting anak-anak lokal.
Pemanfaatan Tulang & Kepala Ikan
Bagian tulang dan kepala ikan patin yang biasanya dibuang oleh pasar umum, kami bersihkan dan presto pada suhu tinggi untuk melunakkan strukturnya. Hasil presto dikeringkan dan digiling halus menjadi bubuk tepung kalsium tinggi.
Kerupuk Tulang Kalsium Tinggi
Tepung tulang kalsium tersebut selanjutnya diadopsi sebagai formulasi utama bahan adonan Kerupuk Tulang Ikan Patin. Menghasilkan cemilan renyah, gurih alami, dan kaya akan kalsium organik yang ramah dikonsumsi segala usia.
Limbah Organik
Seluruh sisa pengolahan ikan patin terkonversi sepenuhnya menjadi produk pangan berdaya guna tinggi.
Anggota Kelompok
Menyediakan lapangan kerja serta kesejahteraan ekonomi bagi anggota budidaya lokal di Koto Tangah.
Mitra Distribusi
Membangun ekosistem pemasaran produk olahan kalsium melalui jalinan warung bumbu bumbu lokal Padang.
Dukung Gerakan Pangan Fungsional Rendah Emisi Bersama SiPujuk Farm
Dengan membeli produk kami, Anda turut memajukan budidaya berkelanjutan, mengurangi limbah pangan nasional, serta membantu perekonomian pembudidaya lokal Sumatera Barat.
Belanja Produk Sekarang