SiPujuk Farm
← Kembali Ke Toko
Ikan Patin Asap Pedas
Varian Kemasan: 200 gram🕌 Halal📄 NIB
📍 Asal Bahan Baku
Ikan patin dibesarkan di kolam mandiri air mengalir, kelompok tani SiPujuk Farm, kelurahan Koto Panjang Ikur Koto, Koto Tangah, Padang, Sumatera Barat.
⚙️ Proses Produksi Higienis
1
Panen Segar
Ikan patin dipanen segar dari kolam mandiri air mengalir Koto Panjang.
2
Pembersihan
Ikan disiangi bersih, dicuci steril, dan di-fillet secara manual.
3
Pengasapan Tradisional
Daging ikan diasap di atas bara kayu keras pilihan selama 12 jam tanpa pengawet.
4
Pengemasan Vakum
Didinginkan dan dikemas kedap udara untuk menjaga kerenyahan serat daging.
📊 Nilai Kandungan Gizi
| Energi | 150 kkal |
| Protein | 11g |
| Lemak | 9g |
| Kalsium | 14mg |
🔄 Dampak Zero Waste
Sisa tulang dan kepala ikan dari proses pemisahan fillet daging ini tidak dibuang, melainkan dikeringkan dan digiling halus menjadi tepung kalsium tinggi sebagai bahan baku Kerupuk Tulang Patin.