SiPujuk Farm
← Kembali Ke Toko
Abon Ikan Patin Melayu
Varian Kemasan: 150 gram🕌 Halal📄 NIB
📍 Asal Bahan Baku
Ikan patin dibesarkan di kolam mandiri air mengalir, kelompok tani SiPujuk Farm, kelurahan Koto Panjang Ikur Koto, Koto Tangah, Padang, Sumatera Barat.
⚙️ Proses Produksi Higienis
1
Panen Segar
Ikan patin dipanen segar langsung dari kolam mandiri Koto Panjang.
2
Rebus & Suwir
Daging ikan di-fillet bersih, dibuang durinya, direbus, lalu disuwir halus.
3
Pencampuran Bumbu
Serat daging dicampur dengan santan kelapa dan racikan rempah Melayu tradisional.
4
Penggorengan & Spinner
Digoreng kering keemasan, lalu ditiriskan minyaknya menggunakan mesin spinner khusus.
📊 Nilai Kandungan Gizi
| Energi | 110 kkal |
| Protein | 9g |
| Lemak | 5g |
| Kalsium | 10mg |
🔄 Dampak Zero Waste
Sisa tulang dan kepala ikan dari proses pemisahan fillet daging ini tidak dibuang, melainkan dikeringkan dan digiling halus menjadi tepung kalsium tinggi sebagai bahan baku Kerupuk Tulang Patin.